A história de Tommasi inicia-se em 1902 quando Giacomo Tommasi decide adquirir uma pequena parcela de terreno em Valpolicella Classica, região de Veneto. Com o empenho e trabalho árduo, foi possível as gerações seguintes expandirem o negócio por mais cinco regiões diferentes com a aquisição de sete propriedades, totalizando cerca de 570 hectares de vinha.

Poggio al Tufo representa a expressão do espírito pioneiro e o primeiro passo fora das vinhas históricas da família Tommasi, em Valpolicella. A propriedade foi edificada em 1997 e está localizada perto da aldeia de Pitigliano, rodeada por falésias pontilhadas de grutas e pedreiras de tufo escavadas na época etrusca, que representam a força e o potencial de Maremma.